Fındıklı Kahve Kurabiyesi

Merhabalaarr,

Geçen hafta ertelenen planlarımı bu hafta sonu gerçekleştirebildim niyahet.

Şehirdışından gelen kalabalık misafir grubuna da şenlik oldu tabi :)

Fındıklı Kahve Kurabiyelerini nasıl anlatsam ki size. Birer lokmalık, fındığın ve kahvenin aromasının nasıl yakıştığını tarif etmem zor. Ancak; deneyip de, bir dost sohbeti ile bir fincan kahvenin yanında yerken haklılığımı anlayacaksınız.

Bir çok kişiye yedirdim. Hepsinden aldığım tepki aynı. "ıımmm, nefiiss"

Tarif için siteye bakmalarını söylemiştim.

Evet, buyrun tarif arkadaşlar...

Malzemeler:

• 1 cup un
• 2/3 cup pudra şekeri
• 1 cup ince çekilmiş kabuklu fındık
• 150 gr tereyağ (oda ısısında yumuşamış)
• 2 çay kaşığı türk kahvesi
• arasına nutella

Yapımı:

• Hamur karıştırma kabınız ile tereyağ ve şekeri karıştırın.
• Unu , fındığı, kahveyi ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru 10-15 dk dinlendirin.
• İşlemin bu kısmı biraz sabır istiyor. Hamurdan, fındık tanesinden biraz büyük yuvarlaklar hazırlıyoruz. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinde 180 derecede ısıttığımız fırında pişiriyoruz.
• Ne kadar çok fırında kalırsa kurabiye sertleşir. Ağızda dağılan bir kurabiye istiyorsanız, az pişirmeye dikkat edin. Dakika veremiyorum. Bir sonraki denemede dakikasına bakarım ancak. Fırından çıkardığınızda yumuşak olacak, soğudukça zaten kıvamını alıyor.
• Bir bıcak ile aralarına nutelle sürerek birleştirin. Tek başına da ikram edilebilir ama, sandviç görüntüsünden daha çok hoşlandım ben.

Kırılan çaydanlığımı atmaya kıyamamıştım geçen yıl ve bir sümbül soğanı dikmiştim. Her güzel gibi onun da güzelliği geçti, soldu gitti. Balkonumun bir kenarında öylece duruyordu çaydanlığım. Bir ay önce artık yenisini dikeyim diye elime aldığımda minicik bir filiz gördüm toprakta. Vefasızlığıma rağmen minicik bir filiz vermişti, kocaman oldu şimdi. Nasıl da güldürdü yüzümü. Mutfak masamda şimdi, gelip gidip izliyorum. Çorak toprak nasıl da saklamış bu güzelliği diye.

Benim mutfağım pek şen bu aralar. Mutfak camının hemen kenarında ise diğer sümbül ve lale arkadaşları arz-ı endam ediyor.

Sümbül ve laleleri karıştırmışım yalnız. :) Sümbüller açtı laleler henüz açmadı. Bir sonraki yıl daha düzenli olmak gerek.

Huzurlu , mutlu bir hafta diliyorum.

Sevgilerimle...