Kavrulmuş Cevizli Kurabiye

 

Merhabalar.

Uzunca bir süre şöyle bir çırpıda yapılabilir bir tarif vermemiştim.

Bir kurabiye düşünün; misler gibi ceviz kokuyor. Sadece bir tane ile yetinmeyip sürekli bir tane daha almak için elinizin tabağa uzandığı, fakat bitmesinden de bir o kadar endişe ettiğiniz...Sonra resmine baktıkça; aahh biraz daha olsa da yesem dediğiniz...

İşte tüm bu etkileri yaşattı bende Kavrulmuş Cevizli Kurabiye.

 

Malzemeler:

• 1 cup un
• 1/2 cup şeker
• 110 gr margarin/tereyağ
• 3/4 cup ceviz
• 1 tatlı kaşığı vanilya
• Bir tutam tuz

 Yapımı:

• Kıydığınız cevizleri teflon tavada hafif kızarıncaya dek kavurun. Ve soğutun.
• Yoğurma kabınıza şeker, tuz ve yağı ekleyerek, krema kıvamına gelinceye dek çırpın.
• Un ve vanilyayı eleyerek ilave edin.
• Kavurduğunuz cevizleri de ekleyip, yumuşak bir hamur elde edin.
• 10-15 dk dinlendirin.
• Minik minik yuvarlayıp, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
• 170 derecede çok hafif kızarıncaya dek pişirin.
• Pudra şekeri eleyerek servis edin.

Bu tarifi uygulamasanız da, herhangi bir cevizli kurabiyeye, cevizleri kavurarak ilave ettiğinizde lezzet farkını anlayacaksınız. Ben bayıldım kavrulmuş cevizin tadına. Denemenizi öneririm.

Mutluluklar diliyorum.
Sevgilerimle...