Annemin kendince evde olanları değerlendirmek için hazırladığı, hem ıspanaklı hem de tavuklu börekleri ailece çok severiz. Hatta tadına bakıp da kendisinden sürekli isteyenler var. Bu defa da sizlere yazmak için ben istedim annemden. Kendim için değil inanın. Peki peki inanmayın ... :))
Malzemeler:
Hamuru için,
- Yaklaşık 1 kg un için
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt (yoğurdun üzerinde kalan suyu kullanmanızı tavsiye ederim)
- 1 yumurta
- Tuz-Su
Harcı için; Soğan, ıspanak, tavuk göğsü, karabiber, kırmızıbiber, kekik, salça,tuz
Kızartmak için yağ
Yapımı:
- Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur elde edin. Suyu yavaş yavaş gerektikçe ekleyin.
- Harcını hazırlamak için;ıspanağı ayrı bir tavada soldurun, suyunu sıkarak ayırın.
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın ve tencereye alarak kavurun.
- Soğanı ve suyunu süzdüğünüz ıspanağı, karabiber, kırmızıbiber, tuz, kekik, çok az salçayı ilave ederek karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın ve harçla içini doldurun. Kenarını da pizza bıçağı ya da tabak ile kesin.
- Kızartın ve sıcak servis edin.
Yanında sıcacık bir çorba ile de güzel olur, soğuk bir cacıkla da, ya da bir bardak çay ile...
Ayrıca, yorumlarınız ile beni yalnız hissettirmediğiniz için çok teşekkür ediyorum. Birilerinin yanımda olduğunu, bana destek verdiğini bilmek öyle güzel ki.
İlk zamanlar biraz daha zoraki yazıyordum itiraf edeyim. Ama şimdi daha iyiyim. İyiki varsınız.
Sevgilerimle...
9 yorum:
Harika börekler bunlar. Hem de anne eli değmiş :) Annenin ellerine sağlık Rabia'cım, tabi size de afiyet olsun.
Anneciğin ellerine sağlık !!
Sevilmez mi bu börekler:) Çiğ börek gibi. Hakikaten tavuklu ve ıspanaklıların yeri başka oluyor.
Yanında bol köpüklü ayranla gel de dalma.(Rabiya'cığım ne olacak bu halim / iştahım?:)
Ben seni okumayı çok seviyorum.Hep aynı çizgide,hayır ve muhabbetle devam inşaAllah
Kalbi selamlarımla
Sevgili Rabia
Kendi sitemi doğruyu söylemek gerekirse sadece edindiğim arkadaşlıklar yüzünden çok seviyorum. Tanımasak da birbirimizden haber alabiliyoruz. Börekler nefis yanında ayranla löp löp gider, sonra gelsin kilolar. Sevgi ve sağlıkla kal..
Misketlimonu, afiyet oldu, aldık kiloları canım :))
Sevgilerimle.
Pepelam, ayran nefis olur tabi ki. Ayrıca iştahın konusunda kontrollu olduğunu düşünüyorum :) Hayatının her yerinde titizlik var Pepelacığım. Seni okumak da çok güzel. Ruha şifasın.
Sevgilerimle.
Sevilciğim, her zaman söylerim ben de; blogun bana en büyük kazanımı kesinlikle dostluklarımdır. En zor zamanlarında yanımda olanlar blogdan tanıdığım arkadaşlarımdı.
Samimiyet hissediliyor zaten. Fildişi kulelerinden insanlara seslenenleri sevmiyorum açıkcası. Paylaştıkları ile de ilgilenmiyorum. Samimiyeti hissetmem gerek. Çok teşekkür ederim canım.
Sevgilerimle...
Harika görünüyor, çıtır çıtır olduğu belli. Birde anne eli değince nasılda lezzetli olur. Anneciğinin ellerine sağlık, sevgiler...
Sevimlimutfak, çok teşekkür ederim canım.
Sevgilerimle.
Bu super görünüyor,hafta sonu bende yapayım hemen..)Anneciğinin ellerine sağlık..Sevgiler..
Daha önce hiç yememiştim bu ikiliyi birlikte ama düşündüğüm gibi değil, aksine birbirine çok yakışan iki ayrı tatmış.
Annenin ellerine sağlık Rabiacığım, birdahakine sizde sıcak sıcak yerim inşallah :)
Yorum Gönder