Bal Kabaklı Bisküvili Pasta

Balkabağı ile tanışmam; yıllar önce kabaklı tarifler etkinliğine hazırladığım balkabaklı kurabiye ile başladı.

Hafta sonu denedeğim balkabaklı rulo pastanın tadı harikaydı, fakat görüntüsünden hoşnut kalmadığım için ekleyemedim.

Arta kalan kabak pürelerimi de bisküvili pasta olarak değerlendirmek istedim. Daha önce deneyen olmuş mudur bilemiyorum ama evde bulunan malzemelerle ortaya çıktı bu pasta.

Bal kabağını tatlı olarak yiyemesem de, kurabiye ve pastalara çok yakıştırıyorum.

Malzemeler:6 kişilik

• 1/2 lt süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 pk. vanilya
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı bal kabağı püresi*
• 1 pk. bisküvi
• 1 pk. şanti
• Üzerine hindistan cevizi, ceviz kırıntısı

Yapımı:

• Bal kabaklı pastacı kreması için; tencerede sütü, unu, nişastayı, yumurtayı, şekeri iyice karıştırın.
• Sonra ateşe alın ve sürekli karıştırarak pişirin. Çırpıcı yardımı ile yaparsanız bu kısmını daha kolay olur.
• Kaynamaya başladığında, tereyağ, kabak püresi ve vanilyayı koyarak karıştırın, bikaç taşımdan kaynadıktan sonra ateşden alın ve ılımasını bekleyin.
• Ilıdıktan hemen sonra iki kaşık toz şanti ekleyip birkaç dakika çırpın.
• Sütte ıslattığınız bisküvileri 2*3 olacak şekilde bisküvileri dizin ve üzerine iki kaşık kremadan dökün.
• Sıra ile bisküviler bitene kadar bu işleme devam edin.
• Üzerine de kalan şantiyi çırpın.
• Buz dolabında 4-5 saat dinlendirin. Soğuk servis edin.

Bal kabağı püresini; kabakların üzerini geçmeyecek kadar su ve 1 kaşık şeker ile haşlayıp süzdüm.Blendırdan geçirerek elde ettim.

Servis önerisi: Servis ederken üzerine ceviz de serpiştirdim. Her katın arasına da eklenebilirdi. Ben servis sırasında eklemeyi uygun buldum.

Kesinlikle denemenizi öneririm. Çikolatalı pasta dışında tatlı bişeyler yemeyen oğlum da bayılarak yedi.
Tüketilmeyi bekleyen iki tane büyük bal kabağı ile neler yapabilirim diye düşünmekteyim. Gelecek bal kabaklı tarifler; kabak tadı verebilir size :)) Uyarmadı demeyin.
İyi haftalar.
Sevgilerimle...

Hayattanazıcık'ın düzenlediği "ben buldum" etkinliğine göre diye düşündüm. Balkabaklı pastacı kreması o anlık bir esintiyle ortaya çıktı.