Yeniden Yeni Yıl... Kurabiye Köyüm



Merhabalar,

2010'un son postu ...

Mutluluk hissi uyandıran ev kurabiyelerimle yolcu etmek istedim bu yılı.

Yine oğlum ile terapi misali bir kurabiye hazırlığı yaptık. Biz çok sevdik kurabiye köyümüzü. Bir gece önceden kurabiyelerimizi pişirdik. Ertesi gece ise birleştirdik. İş hayatı yanında hobisi mutfak olan biri için hazırlıklar akşama kalıyor böyle.

Ağaçlar ve süslemeleri oğlumun eseri bu arada. Kesinlikle çocuklarınızla mutfağa girmenizi öneririm.

Aynada dilinin altına bakarak  gördüğü damarlar için; "aaa benim de kablolarım varmış" diyen kuzum hangi arada büyüdü de annesine mutfakta yardım ediyor. :)) 

Tarife gelince; şu siteden uyarladım. Şablonu ise burdan çıkararak elde edebilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 yumurta+2 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı tereyağ ve zeytin yağ karışımı
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşıyı kabartma sodası
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
• Birer tutam zencefil-tuz
• 4 su bardağı un (yaklaşık miktar-gerektikçe ilave edilebilir)

Yapımı :

• Tereyağını eritin, zeytinyağ ile karıştırıp 1 su bardağı yağ elde edin.
• Un, kakao, tarçın, zencefil, tuz, kabartma sodasını eleyerek hazırlayın.
• Hamur yoğurma kabınıza yumurtaları ve şekeri ilave edip karıştırın.
• Yağı, portakal kabuğu rendesi, balı ilave ederek karıştırmaya devam edin.
• Un karışımını da ilave ederek yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.Gerektikçe un ilavesi yapılabilir.
• Hamuru 1.5-2 saat dolapta bekletin.
• Daha sonra hamurunuzu merdane ile açarak şekiller verin.
• Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsinize dizin.
• 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 6-7 dk. pişirin.

Royal Icing:

• 1 yumurta akı
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 2 damla limon suyu

Tüm malzemeyi çırparak icing elde edeceksiniz. Icingi ince uçlu sıkma torbasına alın.

İyice soğumuş olan kurabiyelerin çevresine sıkın ve birleştirin.

Ben de ilk defa bu şekilde kurabiye ve icing hazırladım.

Yanlışım varsa affola. 

Eveetttt...

Koca bir yıl su gibi akıp gitti. Anılarımızı paketleyip kaldırıyoruz yine. Yarın mucizelerle de gelecek değil. İnsan elindeki ile mutlu olmayı bilsin yeter.

Şükürlerle dolu bir yıl diliyorum hepimiz için. Umarım, her yeni yılın yüzümüzde bıraktığı çizgi gülümsemekten olur.

İyi seneler...

Sevgilerimle..