• Bademli Gevrekler
  • Baharatlı Fındıklı Kurabiye
  • Susamlı Cipsler
  • Bergamot Limonu Reçeli
  • Balkabaklı Rulo Pasta
  • Şiveydiz...

12 Ocak 2011 Çarşamba

Zeytin Piyazı


Bebeklimutfak blogumda tam da şunları yazmışım Zeytin Piyazı için;

"Salatamız; tadlandırılmış yeşil zeytin, yeşil sarımsak ve soğan, maydanoz, ceviz, limon,nar ekşisi ve kırmızı biberin karışımı.

Kahvaltıda zeytin salatası varsa başka bir şey görmez gözüm. Uzun Pazar sabahı kahvaltılarında öyle güzel gider ki.

Zeytin salatasının bana hatırlattıkları arasında çocukluğum, annem ve hamamlar yer alır. Hamam da nereden çıktı diyeceksiniz. Hamamları ile ünlü bir memlekette çocukken benim de hamama gitmişliğim oldu tabi. Hamama giderken ise sıcacık pide arasında zeytin salatasını hazırlardı annem. Hala o kadar lezzetli salata yapamadım. Anne elinden çıkan her yemeğin ayrı bir tadı var elbette.

Bazen bir müzik, bazen bir koku bazen de böyle bir tad ile geçmişini hatırlayabiliyor insan.
Ve geçmiş...
Acı da olsa, güzel de olsa yaşananlar, yine de zamanın bizi nasıl umarsızca eskittiği hüznü çörekleniyor insanın üzerine.
Geçmişimiz, bıkmadan karıştırdığımız hazinemiz. Sayılamayacak kadar çok hazinemizin olması dileği ile."


Bu haftayı da tarifsiz kapatmak istemedim.
Herşey gönlünüzce olsun.

Sevgilerimle...

15 yorum:

CAFE PEPELA dedi ki...

Nefis görünüyor!
İyi ki yazmaya tekrar başlamışsın,büyük kayıp olurdu yokluğun.Seni tanımak güzel.
Zeytin piyazı,Libyalıların fix vazgeçilmezlerinden biridir.7/24,her öğün tüketirler.Ben de çok severim ama. (Neyi sevmem ki zaten.Ah bu iştahım:)

balpare dedi ki...

rabia ellerine sağlık.bebekli mutfak keşke hala yayında olsaydı ben vakit buldukça okuyordum.oradaki tariflerini defterime kaydediyordum bebekli mutfak-rabianın tarifleri diye ki yarım kaldı.:( oradaki kelimeler,yazılar apayrı idi bu blogunda çok güzel tabi ki..çok daha iyi yerlere,popülerliğe kavuşacak eminim-hakettiği yere- iyi ki varsın..sevgilerimle..
bir daha hiç gitme olur mu?

gülcandan sevgiler dedi ki...

Ellerinize saglik .Kabakli bisküvi pastada nefis degisik bir tarif emeklerine saglik hersey cok güzel .Hayirli aksamlar öptüm.

Saglıklımutfak dedi ki...

Rabia'cım bu karışımın içine bizim yörede zahter dediğimiz iri yapraklı kekikler de koyulunca Zahter salatası oluyor. ve süper oluyor. Evde kırma zeytinde var :) bak canım istedi. eline sağlık

Nilgün dedi ki...

Ellerinize sağlık, iyi hafta sonları..

Miskokulu Lezzetler dedi ki...

Süper güzel gözüküyor burdan uzanıp alasım geldi elinize sağlık sevgiler..

Tijen dedi ki...

Bebek büyümüş annesi Ra*'ya transfer olmuş. Hoşgeldin Ra*!

Esin (Huysuzbalık) dedi ki...

Şahane görünüyor. Ben de Antakya'da kızkardeşimde yemiştim bu salatadan. Elerine sağlık. Bloğunu yeni keşfettim geziyorum şimdi :) Sevgiler...

*Ra dedi ki...

Pepelam yine çok hoşsun :)) Afiyet bal olsun. Sevgilerimle canım.

Balparem bebeklimutfaktaki tariflere burada da yer vericem, oradan direk kopyalayıp almak içime sinmedi açıkcası, iki ayrı blogdan da hoşlanmadım. Ama istediğin bir tarif olursa yardımcı olurum canım. Zaman zaman zaten burada da göreceksiniz. Çok teşekkür ederim güzel yorumun için. Gülümsettin beni, sizler de iyiki varsınız. Sevgilerimle...

Gülcan hanım, beğenmiş olmanıza sevindim , teşekkür ederim :) Sevgiler...

*Ra dedi ki...

Hilalciğim buralarda zahter bol bulunur, çok da severim. Öperim canım, sevgilerimle...

Nilgün hanım siz de umarım iyi bir hafta sonu geçirmişsinizdir. Sevgilerimle.

Miskokulu lezzetler, her zaman söylerim keşke uzatıp ikram edebilme imkanımız da olsa :) Sevgilerimle ...

*Ra dedi ki...

Evett Tijen hanım, aynen öyle oldu. Hatırlamış olmanıza sevindim :))
Sevgilerimle...

Esin hanım blogumu beğenmiş olmanıza sevindim, teşekkür ederim. Antakya mutfağı da çok güzeldir. Çok uzak değildir mutfak kültürleri.
Sevgilerimle...

ZELİHA-UMUTSEPETİ dedi ki...

Nasıl güzel bir piyazdır bu!
İlk bakışta nefis bir kavurmayı andırıyor halbuki :)
Ellerine sağlık canım..
Ayrıca profil resmin de çok hoş :)
Sağlıklı mutlu günler diliyoum..
sevgilerimle.

*Ra dedi ki...

Zelihacığım çok da lezzetlidir. Ya da ben çok fazla seviyorum bunu. :))
Çok teşekkür ederim canım.
Sevgilerimle.

CAFE PEPELA dedi ki...

Mesajımı okudum da hem güldüm hem çok utandım:D
Dalgınlıkla hem fix hem vazgeçilmez yazmışım! Birini kullandığımı sanıyordum.Bu tür şeylere olabildiğince dikkat ederim.Huzursuz oldum.En azından belirteyim dedim.Pardon canım :)
Not:Bu da günün gereksiz bilgisi olsun. :)

*Ra dedi ki...

Pepelacığım, aslında günlük hayatta da bunu çok kullanıyoruz. Kulak dolgunluğundan yazmışsındır muhtemelen. Ben de dikkat ederim yazım kurallarına, anlatım bozukluklarına... Bebeklimutfaktayken dilimizi doğru kullanmak adına düzenlediğimiz bir etkinliğimiz vardı.Duymussundur belki "doğru yazalım, doğru konuşalım, dilimizi koruyalım" adında.
Bu konudaki hassasiyetin için teşekkür ederim canım.
Sevgilerimle.

 

*Ra Mutfakta Design by GeCe's Blogger Templates © 2010