• Bademli Gevrekler
  • Baharatlı Fındıklı Kurabiye
  • Susamlı Cipsler
  • Bergamot Limonu Reçeli
  • Balkabaklı Rulo Pasta
  • Şiveydiz...

2 Temmuz 2012 Pazartesi

Peynirli İrmik Helvası


Merhabalar,
İnsanın mutfakla arasının iyi olması için, hayatında mutlu etmek istediği insanların var olması gerekiyor. Siz ne düşünürsünüz bilmem ama mutfakta olmanın mutlulukla alakası var...
Bundandır ki mutfağa son günlerde sadece su içmek için uğruyorum. Haliyle blogum da sessizleşti.

Eskilerden kalan bir tarif Peynirli İrmik Helvası. Ani tatlı krizleri için, bir çırpıda yapılabilen nefis bir tatlı...

Malzemeler :
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı şeker
  • 1,5 su bardağı su
  • 2 - 3 yemek kaşığı tereyağ
  • Yeteri kadar tuzsuz Antep peyniri (2-3 adet)
  • üzerine tarçın
Yapılışı:
  • Derin bir tencerede tereyağı eritelim ve irmiği ekleyelip pembeleşinceye kadar kavuralım.
  • İrmik rengini aldıktan sonra şekeri ilave edip bir kaç dakika bu şekilde kavuralım.
  • Bu karışıma soğuk suyu da ilave edelim ve suyunu çekene kadar pişirelim.
  • Son olarak da ince ince dilimlediğimiz Antep peynirlerini ekleyip karıştıralım ve ocağı kapatalım.
  • Tencerenin kapağını kapatıp 1-2 dakika kadar dinlendirelim. Böylece peynirler de erimiş olacaktır.
  • Tarçın, ceviz ya da fıstık ile servis edebilirsiniz.


Aşçının notu: Kesinlikle önerilir. Anteplilerin dolabında her daim hazır bekleyen tuzsuz peynir vardır. Künefe yapılabilen herhangi bir peynir de olabilir. Peynirin tuzsuz olması ve kaşar gibi eriyor olması önemli.

Mutlu bir hafta diliyorum.
Sevgilerimle...

24 yorum:

Nil dedi ki...

eşimin favori tatlısı :)
ellerinize sağlık

herşey seninle güzel... dedi ki...

ah kesinlikle nefis bişi olmuş o her halinden belli. hemen de yapma vaziyetindeyim ama o tuzsuz antep peynirinden yok bizde...
ellerinize sağlık

herşey seninle güzel... dedi ki...

ah kesinlikle nefis bişi olmuş o her halinden belli. hemen de yapabilecek vaziyetteyim ama o tuzsuz antep peynirinden yok bizde...
ellerinize sağlık

Nurşen Aksoy dedi ki...

Bayılırım,çok güzel görünüyor..ellerinize sağlık..sevgiler..

*mehtap dedi ki...

ne de güzel sünmüş tatlının içersindeki peynir öyle,ellerinize sağlık..

denizmelissa dedi ki...

Merhaba!
Eski sayfanizin iyi bir takipcisiydim.Daha sonra kaybettim sizi.Tekrar buldugum icin cok mutluyum.Hic kimse icin olmasa bile oglunuz icin birseyler hazirlayabilirsiniz.Antepli birisinde yemistik bu helvayi.hepimizin cok hosuna gitti fakat göz karari yapildigi icin tarifi alamamistik.Su an cok mutluyum.Mozerella peyniri ile olacagini söylemisti yapan kis artik kesinlikle deneyecegim.eski de olsa ellerine saglik.
nurten

Adsız dedi ki...

peynirli bir tatlı düşününce aklıma künefe geliyor Erçelebiden tabiiki. ama peynirli irmik helvası da çok güzel görünüyor. Aslında mutfağa dönmüş olman sanırım hepsinden daha güzel. sanki seni mutfakta karşılıyormuşcasına |bütün mutfağını sevenler adına!| en içten "hoşgeldin" dileklerimle..

gUnLuGuM-gOkCe dedi ki...

orjinal olmuş, eşim irmik helvasını çok sever, bir de bu şekilde denemek istiyorum, paylaşımınız için teşekkürler...

Ahu Zehra dedi ki...

her şey harika blog ve yemeklerrr :)
benimde bir blogum var ziyaret ederseniz beni çok mutlu edersiniz sevgilerimle :)http://cafelondon.blogspot.com/

Unknown dedi ki...

bu tatlı künefe kadar belki daha bile fazla keyifli bence :)

http://www.lookbookunlimited.com/

behlulksn dedi ki...

bidahaki sefere bende peynirli yapıyım nasipse ellerinize sağlık sevgiler

Deniz dedi ki...

Çok lezzetli olsa gerek. Peynirini sündüre sündüre yemek istiyorum ben de :) Hazır bizim ev kalabalıkken deneyim ben de.

Tarifkolik dedi ki...

Rabbim hepimize Ramazan ayını hayırla geçirmeyi nasip etsin.
İsrafdan ve gösterişten uzak sofralarımız olsun inşallah. Hayırlı Cumalar..

www.tarifkolik.com

Bir Dut Masalı - nUnU dedi ki...

Yani bir resim bu kadarmi insanin aklini alir !!!!
:)

Elif'in defterinden (mndlna) dedi ki...

Nasıl da insanın canını çektiren bir görüntüsü olmuş, ellerinize sağlık:)

LeylaK dedi ki...

Hangi birine iltifat edeceğimi şaşırdım, tarife mi fotoğrafa mı kaşığa mı peçeteye mi :) Muhteşem...

Suzan dedi ki...

Çok leziz görünüyor muhakkak dememeliyim elinize saglık.

Mutlu Mutfak dedi ki...

Merhaba,
Ben Elif Edes Tapan blogunuzu çok beğendim ve hemen takipçiniz oldum. Sizi de kendi blog umda takipçi olmaya beklerim :)
Çok sevgiler,

http://mutlu-mutfak.blogspot.com/

sibelyalcincom dedi ki...

Ellerinize sağlık çok lezzetli bir görüntü:)

Unknown dedi ki...

Harika gorunuyor...Ellerine saglik...

Bloguma beklerim
cupcakekokulumutfak.blospot.com

murat dedi ki...

çok leziz gözüküyor elinize sağlık.

durutarifler dedi ki...

Buna bayıldım. Oğlum zaten irmik helvasına bayılır bunu çok beğenecektir eminim
Ellerinize sağlık
Sevgiler

Fashion Mini dedi ki...

bana anne evini hatırlattı, annem haftada bir yapardı çok leziz:)

Calibe'nin Mutfağı dedi ki...

tarifleriniz ve görüntüleri cok hos..Güzel paylasimlariniz icin tesekkürler..
Sevgiler
Cali

 

*Ra Mutfakta Design by GeCe's Blogger Templates © 2010