• Bademli Gevrekler
  • Baharatlı Fındıklı Kurabiye
  • Susamlı Cipsler
  • Bergamot Limonu Reçeli
  • Balkabaklı Rulo Pasta
  • Şiveydiz...

11 Kasım 2010 Perşembe

Peynir Dolgulu Biber ile Tavuk Sarma


Tavuk sarmayı hazırlarken tadı hakkında endişelerim vardı. Yalnız tavuğu damak tadına göre soslarsam yenebilecek bir lezzette olacağını düşündüm. Yerken ise peynir ve biberin tavuğa bu kadar yakıştığına inanamadım. Kesinlikle tavsiye edebileceğim bir yemek.

Malzemeler:
  • 3 tavuk göğsü
  • 1 yemek kaşığı tuzot
  • 1 çay kaşığı köri
  • 1 diş sarımsak
  • 2/3 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 yemek kaşığı ketçap
Dolgusu için ; çarliston biber, 2 yemek kaşığı labne peyniri , 2 yemek kaşığı çökelek karıştırdım.
Yapımı:
  • Tavuk göğsünden fileto çıkarın. Ve döverek inceltin. Bu işlemi kasabınıza da bırakabilirsiniz, şayet keskin bir bıçağınız yoksa.
  • Sarımsakları incecik kıyın. Tüm malzeme ile karıştırın ve tavuk filetonun tek tek üzerine sürerek derin bir kapta hepsini karıştırın. Birkaç saat bu sosta bekletin.
  • Çarliston biberleri ikiye bölün, peynirleri karıştırın ve biberleri doldurun.
  • Dolgulu biberleri tavuk filetoya sarın.
  • 200 derecedeki fırında pişirin.
Oğlum anaokulda şimdi. Dün kendisini 10 Kasım töreni için sahnede izledim. O minicik yüreği ile okuduğu şiire nasıl da duygu yüklemiş. "Annee, Atatürkü anmak ne demek" diye soruyor sonra bana. Hatırlamak diyorum... Bizler için neler yaptığını hiç bir zaman unutmamak....Unutturmaya çalışanlara inat hatırlamak ...

Mutlu güzel bir hafta sonu diliyorum şimdiden.
Sevgilerimle...

7 yorum:

makcig dedi ki...

Tavuk sarma çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık.Utkucuğumu öp benim için.Şehr-i Bursa'dan sevgiler...

Sevil dedi ki...

hımm nefis görünüyor tamda yemek vakti şahane olmuş ellerine sağlık

LaMa dedi ki...

benim hic endisem olmazdi tadi konusunda! harika sunum, super lezzet bu tavuk sarmalar her daim
afiyet olsun

yemekbiraşk dedi ki...

hem şık hem lezzetli gözüküyor bende tavuk ve biftek sarmalarında peynir kullanırım çok yakışır..
elinize sağlık

*Ra dedi ki...

Çiğdemciğim , Sevilciğim teşekkür ederim :)
Lamaaa seni görmek ne güzel,
Yemekbiraşk, siteni inceledim, nasıl da iştah acıcı bir site orası :)
Sevgilerimle...

LaMa dedi ki...

Ra'cigim, yeni adresinde ilk yazindan beni yanindayim, ancak mi gordun askool:)
Simdiden iyi bayramlar!. Tatilin tadini cikarin;)

*Ra dedi ki...

Ama Lamaa, hiç ses vermedin ki, :)
Öperim,

 

*Ra Mutfakta Design by GeCe's Blogger Templates © 2010