• Bademli Gevrekler
  • Baharatlı Fındıklı Kurabiye
  • Susamlı Cipsler
  • Bergamot Limonu Reçeli
  • Balkabaklı Rulo Pasta
  • Şiveydiz...

20 Mayıs 2011 Cuma

Bademli ve Yaban Mersinli Gevrek (Cranberry Biscotti)

Merhabalar,
Şu sıralar mutfağa sadece doymak için giriyoruz. Rutin hazırlıklar ve tariflerle geçiyor boş vakitlerim. Farklı ne yapabilirim diye düşünmekten çok uzak kaldım.
Bir de kışın aldığım 5 kiloyu verme gayreti içinde olduğumu da söylemeden geçmeyeyim.Daha hafif besleneyim derken tarif de çıkmıyor ortaya :)
Haliyle blogum da kimsesiz kaldı son zamanlarda.
Ne olduğunu anlayamadığım ilginç bir iş süreci de geçiriyorum ayrıca. Tüm enerjimi alıyor. Şu sıralar daha iyiyim neyseki.
Lafı uzatmadan çayın ya da kahvenin yanında çok sevdiğim bu gevrekleri paylaşayım sizlerle.
Malzemeler:
  • 1/2 cup kuru yaban mersini(cranberry)
  • 3 cup un
  • 2 çay kaşığı kabartma sodası
  • Bir tutam tuz
  • 80 gr margarin/tereyağ
  • 3/4 cup şeker
  • 3 yumurta
  • 1/2 cup beyaz damla çikolata
  • 1/2 cup badem
  • Üzerine :1 yumurta ve toz şeker

Yapımı:
  • Fırını180 derecede ısıtın.
  • Yaban mersinlerini ılık suya ıslayın ve yumuşamalarını sağlayın.
  • Un, tuz, vanilya,kabartma sodasını eleyerek karıştırın.
  • Tereyağ ve şekeri bir kaç dakika çırpın.
  • Bu karışıma yumurtaları teker teker kırıp karıştırın.
  • Kuru malzemeler ile birleştirin.
  • Bademi, suyunu süzdürdüğünüz yaban mersinlerini, beyaz damla çikolatayı da ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edin.
  • Hamura ince uzun şekil verin, üzerine yumurta sürün ve şeker serpin, pişirin.
  • Üzeri hafifçe kızardıktan sonra ince ince dilimleyip tekrar tepsiye dizin.
  • Biraz daha pişirin ve afiyetle yiyin.
Hafta sonu için şimdiden yapılacaklar listem hazır. Sağlam tarifler ve fotoğraflarla yakında buradayım.
Yorumlarıyla bana destek veren tüm arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum.
İyi ki varsınız. İyi ki buradayım.

Mutlu ve huzurlu bir hafta sonu diliyorum.
Sevgilerimle...

11 yorum:

lezzet sarayı dedi ki...

şu biscottilerden bende denemek istiyorum ne zamandan beri.

Özgen dedi ki...

Merhaba biscottiyi çok severim çeşit çeşit yapılıp çayın yanına çok iyi gidiyor ellerinize sağlık sevgiler...

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

biscotti:)
son günlerde en çok düşkünlüğüm olan nefis lezzetler:)
ilk yaptığımda cranberry ve yer fıstığı kullanmıştım:) çok kötü kesmiştim:) ama artık daha iyiyim:) sizin gibi kesebilmeyi ümit ediyorum:)
ellerinize sağılık olsun:)
fazla kiloları verme konusunda yalnız değilsiniz:)

Aycan dedi ki...

Nasıl güzel bir görüntü böyle.Ellerinize sağlık.Bayıldım.


Sevgilerimle;

derya dedi ki...

Rabia'cım hayırlı cumalar çok özletiyorsun gerçekten kendini:))Biscotti süper ellerine sağ
lık öpüyorum.

Fatma dedi ki...

merhabalar canım öncelikle hayırlı cumalar diliyorum
ne güzel bir görüntü kahvaltıdan yeni kalktım ama:(
çayla gevreğe bayıldım...

Saglıklı dedi ki...

Çok güzel duruyor. Ellerine sağlık canım . Özledim seni:)

sevda dedi ki...

çok lezzetli görünüyor canım.çaylada süper olmuştur.ellerine sağlık.öpüyorum.

GÖNÜL dedi ki...

tesadüf sonucu bloğunuza rastladım harika lezzetler var merakla izleyeceğim

Cafe Portakal dedi ki...

ra'cım çok güzel görünüyor ellerine sağlık,çay ile süper gider alabilirim hayatım:))sevgiler

Mutfak Havlusu dedi ki...

Meyve şekerlemesi ile en son gevrek yapmıştım bir dahada kısmet olmadı.Ben sıvıyağ ile sırf yaptım ama birçok kişide senin gibi ya sırf tereyağ yada tereyağ&sıvıyap bileşimi ile yapmıştı.
Neyse sonuçta güzel mi güzel bir görüntü,bu gevrekler okulda çok güzel oluyor öğlenleri:)
Bu arada 5 kilo dediğin birşey değil verirsin..

 

*Ra Mutfakta Design by GeCe's Blogger Templates © 2010